黄敏1  刘芳艳1  谢宁平2

（1. 湖南民族职业学院 湖南 岳阳 414000；2.平江县职业技术学校 湖南 岳阳 414599）

摘要：近年来，小龙虾学院、螺蛳粉产业学院、辣条专业班等食品类“网红”学院及专业不断涌现，成为社会广泛热议却缺乏深入了解的教育现象，其丰富的教育意蕴与实践价值亟待充分挖掘。文章聚焦真实教育生活情境，通过深度剖析基于地方特色美食的产教协同典型案例，呈现出政府部门、职业院校、行业、企业和产业园区等主体，秉持基于自身立场的价值诉求，形成了“生产地教学投入+头部生产企业”的产教协同育人模式。产教协同中的各主体聚焦区域经济支柱产业，遵循共治、共育、共享和分层分步建设原则，协同优化顶层设计，凝聚价值共识，助推“贴地式”服务产业发展，持续提升职业教育价值创造力。

关键词：产业学院；“网红”专业；产教协同

中图分类号：G712    文献标识码：A    文章编号：1672-5727（2025）09-0072-07