钟娟芳
（东莞市技师学院 广东 东莞 523110） 

摘要：世界技能大赛在52个技能门类中设定的国际标准,代表了职业技能发展的世界先进水平，为技能人才的培养和教学教改指明方向。以餐厅服务项目为例，通过梳理近几年的比赛经验，简要阐述了如何以赛促教，把竞赛标准转化至日常教学当中，将人才培养融入教学改革过程中。唯此，我国的职业教育才能培养出与世界接轨全方位发展的综合型人才，满足社会对高素质技能人才的需要。
关键词：世界技能大赛；专业教学改革；餐厅服务项目
中图分类号：G718    文献标识码：A    文章编号：1672-5727（2019）07-0061-06